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Receta: Bruschetta de portobello con tres quesos

Receta: Bruschetta de portobello con tres quesos

Rollitos de berenjena a la parrilla

Porciones: 2

18 minTiempo Total

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Ingredientes

  • 2 tomates, cortados en cubitos
  • 1/2 taza de queso feta desmenuzado
  • 2 tazas de rúcula, picada
  • 4 dientes de ajo, picados
  • 2 tapas grandes de champiñones portobello
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado
  • 4 rodajas de queso fontina
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 220ºC. Engrase ligeramente una bandeja para hornear grande.
  2. Combine los tomates, el queso feta, la rúcula y el ajo en un tazón pequeño.
  3. Coloque las tapas de champiñones, con el tallo hacia arriba, en la bandeja para hornear preparada.
  4. Rocíe cada uno con 1 cucharada de aceite de oliva y sazone con sal y pimienta.
  5. Cocine en el horno hasta que los champiñones empiecen a ablandarse, de 5 a 7 minutos. Retire del horno.
  6. Espolvoree las tapas con queso parmesano, agregue la mezcla de tomate y condimente con sal y pimienta.
  7. Rocíe las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva y cubra cada champiñon con 2 rebanadas de queso fontina.
  8. Regrese al horno hasta que el queso se derrita, aproximadamente 3 minutos.
7.8.1.1
520

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Receta: Bola de queso con ajo y azúcar moreno

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