Receta: Fondue de vino

Ingredientes

• 1 diente de ajo
• 400 gr. de queso suizo, cortado en cubitos
• 1 1/2 cucharadas de harina de papa
• 1 taza de vino blanco seco
• Una pizca de nuez moscada molida
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de brandy de cereza
• 1 pan francés o italiano de 450 gr. cortado en cubos de 2,5 cm

Instrucciones

1. Unte el interior de la olla de fondue con un diente de ajo.
2. Agregue el queso picado, la harina de patata y el vino. Caliente a fuego lento.
3. Cuando el vino se caliente, agregue el queso, y revuelva con un batidor de alambre hasta que el queso se derrita y se mezcle bien con el vino.
4. Sazone con nuez moscada rallada, sal y pimienta.
5. Cuando esté listo para servir, vierta el brandy de cereza. Sirva con los cubos de pan.